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拉面，是一种汉族传统面食，民间传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成了多种口味，的美食如兰州

 

拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，而且是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可

 

以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性特别强，要想制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必

 

须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛

 

细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

 

学习兰州拉面就来盈香居拉面职业培训学校，兰州拉面培训中心是专业传授拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮

 

肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等所有技术。采用理论与实践紧密结合以实践为主的教学模式，保证每一位学

 

员都能学会兰州牛肉面的全套技术。

 

 

公司名称：新乡盈香居拉面培训学校